6 استفاده خلاقانه از نان بیات – ضد اسراف و خوشمزه
ایده‌های پیشنهادی را می‌توان با نان تازه نیز اجرا کرد، اما برای جلوگیری از اسراف و بهره‌گیری بهینه از مواد غذایی، استفاده از نان بیات گزینه‌ای هوشمندانه و کاربردی است.
کروتان خانگی برای سالاد و سوپ
نان بیات را به مکعب‌های کوچک برش دهید، با کمی روغن زیتون و سبزیجات خشک مثل پونه یا آویشن ترکیب کنید و در فر یا ماهیتابه تفت دهید تا طلایی و ترد شود.
فرنچ تست
نان بیات در ترکیب با تخم‌مرغ و شیر عالی عمل می‌کند. ابتدا آن‌ها را در مخلوط تخم‌مرغ شیرین، وانیل و دارچین خیس کنید، سپس سرخ کنید یا در فر بپزید. بافت مناسب و جذب طعم عالی دارد.
پودر سوخاری خانگی
نان بیات را کاملاً خشک کرده، سپس در غذاساز یا با رنده ریز خرد کنید و داخل یک تابه کمی حرارت بدهید تا عطر و رنگ آن کمی تغییر کند. می‌توانید آن را ساده نگه دارید یا با ادویه‌جاتی مثل فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن مزه‌دار کنید. مناسب برای کاور کردن انواع سوخاری، کتلت یا شنیسل.
نان‌هایی که خشک هستند یا با پودر خشک تهیه می‌شوند (و یا در فر دوباره خشک می‌شوند)، خاصیت جاذب بوی بسیار بالایی دارند. این نوع نان‌ها به‌سرعت بو و عطر محیط اطراف خود را جذب می‌کنند و در معرض نور نیز به‌سرعت دچار اکسید شدن می‌شوند. در نتیجه، طعم و بوی نامطلوبی پیدا می‌کنند. برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است این نوع نان‌ها در ظروف تیره و دربسته، مانند قوطی شیر خشک، نگهداری شوند تا در برابر نور و بوهای محیط محافظت شوند.
نان چیپسی
نان بیات را به ورقه‌های نازک برش دهید، با روغن زیتون، نمک و فلفل مزه‌دار کنید و در فر بگذارید تا کاملاً خشک وطلایی شود. می‌توانید همراه با سس‌هایی مثل حمص یا ماست موسیر سرو کنید.
نان پیتزا فوری
با تکه‌های نان بیات، یک نان پیتزا سریع بسازید. کمی سس گوجه، پنیر پیتزا و مخلفات مورد علاقه‌تان را روی نان بیات بگذارید و در فر یا توستر، تا زمانی که پنیر ذوب شود، بپزید.
ته‌دیگ
یکی دیگر از کاربردهای نان بیات، استفاده از آن به عنوان ته‌دیگ در انواع غذاها مانند پلو، چلو یا حتی ماکارونی است. اگرچه استفاده از نان لواش در این مورد رایج‌تر است، اما نان تست و سایر انواع نان نیز امتحان خود را پس داده‌اند و نتیجه رضایت‌بخشی داشته‌اند.